冰鎮番茄話梅做法

1、食材：小番茄200g、話梅5顆、檸檬4片、冰糖30g、清水200g。

2、將冷水燒至沸騰後，倒入小番茄蓋上蓋子，半分鐘後關火。

3、將煮好的小番茄撈出，放在冰水中，這樣非常容易去皮；去皮後備用。

4、在鍋中倒入200克的清水沸騰後，加入冰糖和話梅；話梅的選擇可以根據自己的喜好進行選擇；煮至話梅釋放出全部味道後即可；大約5分鐘就可以。

5、將煮好的小番茄倒入密封罐內，再加入話梅和檸檬片；將煮好的冰糖話梅水倒入，攪拌一下，放入冰箱冷藏即可；