雞蛋油酥餅的製作|雞蛋油酥餅製作方法

1、麪粉中加入一個雞蛋，攪拌。

2、在加入豬油攪拌。

3、然後在加入適量水，和成麪糰，麪糰稍微比餃子面軟一點就可以，餳制2分鐘。

4、把小蔥葉和西紅柿切碎。

5、和另外一個雞蛋放在一起，加適量鹽調勻。

6、餳制好的面擀成長方形薄片，越薄越好，抹上油，面片兩側和底邊留一公分的地方不抹油。

7、然後把面片摺好，用擀麪杖把邊緣和底部壓實，上部留口不要封死。

8、電餅鐺加油預熱好，放入做好的面片，並把鍋裏的熱油往面片上淋。

9、面片很快就會鼓起，把蛋液順着這個開口灌進去。

10、灌好蛋液在烙至1分鐘即可出鍋。