1、準備材料。麪粉200克,開水100克,涼水20克,鹽適量,小蔥一把,植物油適量。先用溫開水和麪,放在容器裏15分鐘。大蔥切成蔥花。
2、面板撒好麪粉爲了防粘
3、把面擀成大張薄餅,塗油豆油有豬油會更香,撒十三香,均勻撒少許鹽。
4、捲成卷,切成段。
5、擀成餅的形狀。
6、平底鍋少許油中小火,烙餅,到金黃色即可。如果想更脆可以烤箱稍微烤一下。