雙皮奶如何做好吃|雙皮奶怎麼做好吃

1、食材：雞蛋2枚、純牛奶2袋、白糖適量。

2、雞蛋2枚，純牛奶2袋。

3、將純牛奶用碗裝好，蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10分鐘。

4、蒸牛奶的同時，可以把雞蛋黃和雞蛋清分離，留下雞蛋清。

5、蒸好的牛奶起鍋晾涼後會有一層奶皮，把奶皮輕輕劃破後倒出牛奶，在碗底保留一點。

6、把備好的蛋清倒入牛奶中，加入適量白糖，迅速攪拌均勻。

7、將蛋奶液過篩。

8、把蛋奶液倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起來。

9、蓋上保鮮膜，再次入蒸鍋蒸10分鐘，關火後繼續燜5分鐘左右。