1、荸薺可以蒸着吃。
2、荸薺生長在水裏,水裏面容易滋生寄生蟲,所以荸薺外皮上容易沾附寄生蟲,如果清潔不當很容易將寄生蟲帶到體內,荸薺經高溫蒸煮,寄生蟲都會被殺滅。首先用刷子將荸薺外表的髒東西清理乾淨,去掉外皮後再清洗一次,然後用碗裝起來,鍋裏支起支架,放上去蒸煮即可,蒸煮時間爲半小時到一個小時爲佳。