吉利丁片要放冰箱才凝固

1、吉利丁片要放冰箱纔會凝固，常溫下會融化。

2、吉利丁一般指明膠。明膠是一種大分子的親水膠體，是膠原部分水解後的產物。按其性能和用途可分爲照相明膠、食用明膠和工業明膠。根據用途不同，對明膠的質量要求也不一樣。用作粘結劑使用時，主要要求粘接強度。

3、一般來說，儲存吉利丁片的時候是不需要冷凍的。吉利丁片主要是由於骨頭上的膠質製成的，是一個純天然的食材。在平時不製作的時候，我們只需要把它密封閉光，儲存起來就好了，同時要注意保持乾燥，所以不需要冷凍。