蠔油藕條的做法

1、材料：蓮藕1個、青辣椒1個、炒好的豬裏脊肉絲適量、蔥薑絲適量、蠔油2勺、鹽適量、糖適量、雞精適量。

2、藕一個，去皮，洗淨，切條，放入冷水中浸泡備用。

3、炒好的豬裏脊肉絲，備用。

4、青椒一個，洗淨，切段，備用。

5、熱鍋上油，炒香蔥薑絲，倒入藕條，炒勻。

6、倒入炒好的肉絲，炒勻。

7、倒入2勺量的蠔油，大火炒勻。

8、倒入青椒段，炒勻。

9、加少許鹽調味。

10、加少許糖調味。

11、撒入雞精，快炒，即可出鍋。