紅薯餅乾製作方法竅門

1、用料：紅薯250g、低筋麪粉250g、黃油100g、糖粉60g、雞蛋1個、芝麻適量。

2、紅薯一個，切片。

3、入鍋蒸十五分鐘，筷子能穿過即熟了，壓成泥。

4、黃油加糖粉分兩次打發均勻。

5、打發蓬鬆狀態。

6、再分兩次放入雞蛋液，打至完全融合。

7、加入紅薯泥，攪拌均勻。

8、篩入低粉，用刮刀攪拌成團。

9、麪糰放入保鮮膜中，表面也蓋上保鮮膜。

10、用擀麪杖壓薄，厚度約0.5釐米。

11、用模具壓成喜歡的圖案。

12、可以用叉子紮上小孔。

13、烤箱預熱後，溫度上下火150度，時間20分鐘即可。