白蘿蔔曬乾怎麼吃|白蘿蔔曬乾之後如何吃更好

1、新鮮白蘿蔔，清洗乾淨，瀝乾水分。

2、瀝乾水分的白蘿蔔，切成條，切細切粗大家可以根據喜好來切，切細後的白蘿蔔均勻的平鋪開了，晾曬3~5天左右。

3、白蘿蔔晾曬成8成幹基本上就差不多了。

4、把晾曬後的白蘿蔔幹倒入盆中，先撒上一些鹽，用手反覆抓勻，讓鹽滲透到蘿蔔乾裏面，這樣蘿蔔乾不容易壞，鹽抓勻後，再根據口感加入適量辣椒粉、花椒粉、白糖充分抓勻，還有一種做法是在蘿蔔乾裏面加入紅油辣椒，但加入紅油辣椒存放時間比較短，建議大家在醃製時放幹辣椒粉，吃的時候取出來可以根據口感再適量放一些紅油。

5、如果吃得不是太辣的朋友在醃製時可以不用放太多辣椒粉，醃製好後，吃時再根據實際口感來添加，但鹽一定要放夠量，鹽少了容易壞，拌勻後的蘿蔔乾，裝入無油無水的玻璃密封罐裏面壓緊實，再密封好在陰涼處儲存。