炒山芋條的做法

1、食材:白心山芋、大蒜香菜、醬油、白糖、色拉油、大蒜香菜。

2、山芋洗淨，削去外皮，香菜，大蒜洗淨，切成末備用。

3、把山芋切成條，大約有筷子那麼粗細。

4、開大火，鍋內放適量的色拉油，待油溫六成熱時，倒入山芋條，進行翻炒。

5、大約要炒十來分鐘，差不多山芋炒到，六成熟，四面呈金黃色。

6、鍋內放白糖、醬油、水，翻炒，可以蓋上鍋蓋，稍微燜一燜，把山芋悶熟。

7、把切碎的大蒜香菜撒上去，翻炒均勻就可以起鍋了。