凍的香椿怎樣吃

1、冰箱冷凍過的香椿需要完全清洗、加熱後再食用，因爲冰箱中有噬冷菌滋生，會產生一些代謝物，清洗、加熱之後，有害成分降低，不容易影響身體健康，因此可以用蒸、煮等方式處理冷凍過的香椿。

2、冰箱儲存香椿的方式比較常見，處理過的香椿冷凍的話，可以延長保質期，但是沒有經過處理的香椿放在冰箱中會將葉片凍壞，導致葉片組織、結構破壞，影響香椿的口感，儲存不當還有變質的可能，因此冰箱凍過的香椿可以吃，凍壞了就不建議吃了。