1、五花肉去毛洗切在鍋裏有開水過鍋去污後撈出瀝乾水分。
2、把五花肉放入另一個乾淨的鍋中,一次性倒入適量的溫水以沒過豬肉爲宜。
3、根據需要放入適量的鹽,蓋上鍋蓋。
4、用大火燒開後轉中小火慢煮至熟。
5、撈出瀝乾湯汗切片即食。