涼拌魚腥草根做法介紹

1、食材：魚腥草根 150g，香菜、大蒜、朝天椒各適量，鹽、醬油各適量。

2、把魚腥草根清洗乾淨，特別每一節魚腥草上面的須，這上面很容易藏有泥。

3、用手把魚腥草根掐成一小截，把香菜也掐成小段。如何不喜歡用手掐，可以用刀切。但是注意菜板、菜刀一定要清洗乾淨。

4、放入適量的鹽，醃製十分鐘，這樣做出來的魚腥草根的腥味會減輕許多。

5、醃製好以後，加入醬油、辣椒、大蒜，繼續醃製十分鐘。

6、醃製十分鐘後，拌均勻，繼續醃製，過十分鐘這樣在拌一次，一直這樣醃製，直到魚腥草入味，魚腥草沒有苦澀味兒。