可以做豬肚花生湯好吃,具體做法如下:
1、用料:豬肚1個,花生150克(3兩),生薑2片。
2、除去豬肚之肥脂,把它翻轉內部,用鹽、生粉搽檫,然後放水龍頭下衝洗,反覆幾次,至異味去除。
3、起鑊煲適量的水,加酒1碗,生薑2片,放入豬肚煮15分鐘,撈出豬肚切塊,此水不要。
4、花生用滾水浸過去衣。
5、把適量清水煲滾,放入全部材料,煲至豬肚夠稔爲止,下鹽調味即可。