關於牛條的科普知識

1、牛肉條脊肉是牛脊柱兩邊的紅肉，這部位的肉嫩好吃，裏脊肉，別名“沙朗”、“西冷”或“腓利”，屬於牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，肉質細嫩不失嚼勁，有去骨和未去骨之分，牛裏脊肉中的腓利則是取自...

1、牛肉條脊肉是牛脊柱兩邊的紅肉，這部位的肉嫩好吃，裏脊肉，別名“沙朗”、“西冷”或“腓利”，屬於牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，肉質細嫩不失嚼勁，有去骨和未去骨之分，牛裏脊肉中的腓利則是取自...

1、材料：香油75克，料酒10克，醬油30克，味精2克，澱粉(玉米)30克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，八角5克。2、將牛肉選好切成10釐米長、2.5釐米寬、0.3釐米厚的肉條，整齊地碼放盤中。3、蔥、姜、蒜分別...

1、食材：麪條150g，牛肉50g，油適量，鹽適量，菠菜適量，蔥適量，雞蛋1個。2、準備食材。3、鍋內油燒熱後加入牛肉煸炒至斷生，裝起備用，原鍋留油煎雞蛋。4、加入適量清水煮沸後下面條和雞蛋同煮沸。5...

1、牛肉洗淨，冷水中浸泡1-2小時泡出血水，中間注意換水，反覆清洗後控淨水分橫切條，牛肉中的血水過多會在烹飪時影響肉質口感。2、洋蔥去皮洗淨切條，香菜摘洗乾淨切段。3、牛肉加入生抽、料酒...

1、材料：牛肉500克、茄子1根、蔥姜、大蒜、郫縣豆瓣、料酒、蛋清、澱粉、油、鹽、醬油等調味料。2、茄子切成條，撒適量鹽醃製十分鐘，把醃出的黑水倒掉，用清水洗乾淨；牛肉切塊，用料酒、半個蛋...

1、牛肉切丁,不要切得太細碎,1-2釐米見方，混合。2、醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料醃製2小時3、鍋內加水燒熱,水煮沸後放入牛肉丁與香料的混合物,大火煮20分鐘後用中火燉1...

1、主料：牛肋條900公克。滷料：草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青蔥120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋條入...

1、燉好一鍋牛羊肉，最先是選肉，牛肉燉着吃，要採用，牛肋條肉，牛腱，和牛上腦。有肥有瘦也有筋。2、買回去的牛羊肉要清洗乾淨後切割成塊狀，用清小水泡至2兒時以上，半途得換幾回水。泡起來牛羊肉...

牛肉條的做法如下：材料：牛肉300克、麻椒適量、花椒適量、辣椒適量、白芝麻適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、澱粉適量、蛋液適量。步驟：１．牛裏脊用刀背拍鬆後，橫刀切片，順切成牛肉條。...

1、屬牛的人適養風水魚5、10、4、9條。2、養魚，不僅僅是爲了裝飾房屋，同時也是希望養魚風水可以增加財運，在風水中一直就有遇水則富的知識，所以風水魚完全是可以幫助增加財運的，只不過養風...

牛辣椒條是牛的哪個部位：答案是裏脊旁邊。牛辣椒條是牛的哪個部位：答案是裏脊旁邊。辣椒條是牛的裏脊旁邊的肉，位於牛肩胛骨前部、在肩胛骨外側，從肱骨頭與肩胛骨結合處分割出的肌肉形似辣...

1、牛肋條是牛腩的一種，牛腩是指帶有筋、肉、油的肉塊，也就是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，它是一種統稱，如果按照部位來分的話，牛身上許多地方的肉都可以稱爲牛腩。牛腩比較適合燉，用西紅...

1、食材：粿條幹適量，牛肉250克左右，沙茶醬適量，鹽適量，澱粉1.5勺，芹菜1根，炸蒜頭適量，食用油適量。2、牛肉切片，加入1湯勺澱粉，半勺鹽，2湯勺水，適量食用油，抓拌均勻，醃製10分鐘以上，這樣的牛肉煮出來...

1、兩個土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。2、將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因爲太多了土豆條會粘在一起。輕輕用...

1、食材：粿條幹適量，牛肉250克左右，沙茶醬適量，鹽適量，澱粉1.5勺，芹菜1根，炸蒜頭適量，食用油適量。2、牛肉切片，加入1湯勺澱粉，半勺鹽，2湯勺水，適量食用油，抓拌均勻，醃製10分鐘以上，這樣的牛肉煮出來...

1、材料：香油75克，料酒10克，醬油30克，味精2克，澱粉(玉米)30克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，八角5克。2、將牛肉選好切成10釐米長、2.5釐米寬、0.3釐米厚的肉條，整齊地碼放盤中。3、蔥、姜、蒜分別...

1、材料：粿條500克，牛肉250克，芥蘭菜250克，生抽、沙茶醬、生粉各適量。2、牛肉用生抽、沙茶醬調味，加少許水、生粉、油拌勻備用。3、芥蘭菜洗淨切小段。4、煮開水，下粿條燙熟撈乾備用。5、燒...

1、鍋入冷水，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、砂仁，再下入牛肉，料酒、食鹽，煮開後打盡泡沫；小火煮25分鐘，晾涼後改刀切成一字條;2、鍋中下菜籽油，油溫升到六成熱時，轉中火下入牛肉條，這一邊是爲了...

1、溫度。牛油果適宜的生長溫度爲25～30℃，要是生長溫度超過44℃，葉片容易被灼傷，幼果期高溫會導致落果。牛油果有很多品種，不同品種抗寒能力有區別，一般墨西哥系>危地馬拉系>西印度系。2、水...

1、牛肉，青椒，火麻油，姜，鹽、料酒，蒜，生抽，耗油。2、先將材料準備好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒將牛肉肉醃製10分鐘左右。3、起鍋，倒入火麻油，加入蒜，爆香後再將牛肉倒入翻炒3到5...

1、菜市場買了新鮮的牛肉、牛腩。2、然後把牛肉全都切成小塊裝碗裏。3、往裏面加入料酒去腥味，再加入生抽攪拌均勻醃製10分鐘左右。4、下來準備點花椒、八角、小茴香、拍破的草果，裝進調...

1、將牛肉粒冷藏解凍後沖洗幾遍控幹水份。2、熱鍋倒油，油7分熱加入八角和花椒隨後放入牛肉粒翻炒半分鐘放入準備好了蔥薑蒜，繼續翻炒出香味後放入老抽。再翻炒約一分鐘後加入熱水。大火5...

牛上腦要比牛肋條嫩一些。因爲牛肋條是由牛的肋骨中間分離出來的，與牛小排比較會略大一些，肉質雖嫩但是可能會緊實一些，而牛上腦則是牛的肩頸後部的一個位置，這個位置是非常嫩的，而且肥瘦分...

1、其實牛腩和牛肋條的口感差不多，但是對於大多數人來說牛腩是經常食用的，尤其是土豆燉牛腩這道美食，所以會覺得牛腩更好吃一些，但是牛肋條是牛肋骨上的肉，它的韌性很高，味道也不賴。2、從部...