1、用料:鵝蛋1粒,醬油少許。
2、將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎。
3、可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
4、在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。