鵝蛋的做法

1、準備鍋，加入水。

2、放兩勺鹽，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。

3、如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

4、煮三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，蛋黃中的卵磷脂對人的腦及神經組織的發育有重大作用，常吃鵝蛋有助於提高孩子的記憶力。