1、原料:豬血、豆油、蔥花、料酒、薑絲、十三香、肥肉末、醬油、精鹽。
2、豬血150毫升,加純淨60度左右溫開水250毫升,攪拌均勻,並撈去雜質和浮沬。
3、電飯煲內放米水,比例1:2。
4、把豬血放入電飯煲的蒸籠內,加豆油,薑絲,料酒,肥肉沫。
5、合上電飯煲蓋,按開始鍵。
6、定時20分鐘,我的電飯煲1200瓦。
7、定時結束,開啟電飯煲蓋,豬血看上去十分軟嫩。
8、加點蔥花,辣椒沫,淋點香油,醬油即可。