黃金山藥條

材料

山藥：適量;鹹鴨蛋：2個; 白糖：適量;食鹽：適量;

黃金山藥條的做法

燒一鍋開水，先將山藥煮一下，然後去皮，手就不癢了

想買現成的鹹蛋黃沒買到，就買了2個鹹鴨蛋，剝開一個發現是生的，又放籠裏蒸熟

山藥切成條，倒入油鍋中炸至金，撈出

鴨蛋蒸熟後，取黃，用刀碾成末

鍋中倒一點點油，先炒蛋黃，再把山藥下鍋

加鹽、糖，翻炒至蛋黃裹在山藥上

炒勻後就可以出鍋了