剁熟雞腿技巧

1、剁雞，買來上好的白條雞，磨磨菜刀，找一個好點的菜墩，用刀後跟剁雞骨頭，刀中央剁雞肉，刀劍剁雞皮。

2、雞腿、雞爪，首先把雞腿與雞爪直接剁下來，在分好雞腿肉與雞爪分開剁好。

3、雞頭、雞脖子，喜歡吃雞頭的話直接把雞頭剁下來，喜歡吃雞脖子的話只取其中的雞脖子即可。

4、雞內臟，雞心是好東西，連帶着雞肝一起摘刀碗裏面，一碟下酒菜就有了。