如何做老壇酸鴨

1、主料：老鴨1只，老壇酸菜適量，輔料：泡辣椒適量,姜適量,乾花椒適量，鹽，雞精，味精適量。

2、鴨子，處理乾淨，泡辣椒，老壇酸菜，鴨子都處理好，切成塊。

3、把鴨子和酸菜泡辣椒一起倒入鍋裏，炒香，炒幹水份。

4、炒香後倒入鍋裏，加水，燉上兩個小時或者以上，隨個人喜歡自己安排。

5、燉好後加調料調好味，起鍋。