1、主料:魚適量。
2、輔料:柑葉、洋蔥、檸檬汁、橄欖油。
3、首先把魚用蘇格蘭威士煨制,2-3小時。
4、然後再用柑葉加洋蔥混合進行烘烤。
5、之後再不斷翻動,使之被燻烤。
6、再度烘烤,出爐,蘇格蘭烤魚就做好了。