賽螃蟹的正宗做法

1、準備好鹹蛋黃、雞蛋、姜；

2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，姜切成細末，鹹蛋黃搗成碎末；

3、將搗碎的鹹蛋黃和適量鹽加入蛋黃中，並用筷子攪拌均勻；

4、鍋中熱油，油熱倒入蛋黃，加入薑末、生抽等調味；

5、再用筷子攪動蛋黃直到蛋黃炒熟；

6、蛋黃炒熟後立馬上盛到準備好的蛋清中，並用筷子攪拌一下即可。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。