1、麪條150g、茭白1根、胡蘿蔔半根、青椒1個、油適量、素蠔油適量、生抽適量、香菜適量,茭白、青椒、胡蘿蔔清洗乾淨均勻切絲,香菜去根清洗乾淨;
2、麪條一水滾就撈出,涼水沖涼瀝水;
3、坐鍋熱油,下茭白,胡蘿蔔翻炒;
4、倒入青椒絲;
5、倒入麪條,用筷子挑散;
6、倒入素蠔油,倒入生抽,繼續用筷子調拌;
7、最後,放入香菜調拌即可。