1、土豆50克切條,冷水浸泡,浸泡至少10分鐘,中間換兩次水,
2、浸泡後的土豆條瀝乾水分;
2、水燒熱,放入土豆,撒入鹽2克,用鹽水煮兩分鐘,撈出瀝乾水分;
3、另起鍋倒入油300克,放入土豆,中火炸至金黃,盛出即可。