煎金針菇豆腐皮卷做法竅門介紹

1、準備材料：豆腐皮200克、金針菇300克、蠔油、鹽、燒烤料適量。

2、金針菇切掉根洗淨掰成小條，豆腐皮洗淨切成小塊，捲起來後用牙籤固定。

3、起油鍋，油熱下金針菇豆腐皮卷，煎至兩面微黃，加入少量白開水，再加入蠔油和少許鹽，用筷子輕輕翻勻，蓋上鍋蓋。

4、待鍋內水快乾時，揭開鍋蓋，大火收汁。

5、根據個人口味撒入燒烤料，翻拌均勻即可裝盤。