家常燉羊蠍子好吃的做法

1、食材：羊肉500克，白蘿蔔500克，香菜、食鹽、枸杞、蔥、姜、八角、料酒、白胡椒適量。

2、羊肉放清水中浸泡出血水，切成2釐米左右的肉塊，白蘿蔔洗淨，也切成同等大小的滾刀狀；

3、鍋內放清水，放入羊肉，加入生薑、料酒，大火燒開，撇去浮沫；

4、將焯過水的羊肉撈出放入電砂煲中，加入枸杞、蔥、姜、八角等調料，先大火燒開後轉中小火，燉1.5小時；

5、起鍋前半小時放入切好的白蘿蔔一起燉，至白蘿蔔軟爛，加入適量鹽、白胡椒，盛出，撒上香菜即可。