甲魚好吃簡單做法

1、將乾淨的甲魚用溫水浸泡兩分鐘，生薑大蔥切片，將甲魚表面黑膜剝掉，甲魚剁成小塊。

2、放入冷水鍋中，加入薑片、蔥片、料酒燒開，撇去浮沫撈出。

3、將甲魚放入砂鍋中加入薑片，倒入清水，大火燒開慢燉40分鐘，山藥去皮切成小段，清水浸泡，山藥加入鍋中燉20分鐘加鹽、胡椒粉、枸杞燉兩分鐘。