怎麼做幹辣子肉

1、材料：豬裏脊、青椒、幹辣椒、乾花椒、蒜、生抽、鹽。

2、豬裏脊切成小丁，加入適量料酒與澱粉抓均上漿。

3、幹辣椒切段，蒜切片，青椒切小塊。

4、鍋裏放油加熱後，把肉丁下鍋滑油變色後，推在一邊，把幹辣椒，花椒與蒜片入鍋爆香，與肉丁混合均勻。

5、起鍋前倒入青椒快速翻炒幾下，加生抽與香油調味出鍋。