清湯怎麼做好喝又簡單|如何做好喝又簡單清湯

1、食材：菠菜一小把、雞蛋兩個、鹽、生抽一點。

2、菠菜洗乾淨，防止根部留有沙子，切成小段。鍋中燒水，把菠菜稍微燙一下焯一下水。

3、鍋中放適量的清水，煮開後放適量的鹽，生抽一點提鮮又上色，把焯水後的菠菜放入湯中，煮一分鐘。

4、把雞蛋打碎用碗裝好，待菠菜煮好後，慢慢地倒入鍋裏面，倒的時候邊倒邊用筷子在湯裏攪拌，這樣雞蛋就會分散開來，不會粘在一起，攪散後馬上就可以出鍋了。