1、用料:梭子蟹適量、生薑、蔥、料酒、醋、鹽適量。
2、原料備用。
3、梭子蟹清洗乾淨。
4、鍋內加入適量的水,下入薑片,蔥結,料酒。
5、梭子蟹擺入盤內。水開後入鍋蒸。
6、生薑切絲。
7、淋入適量的醋調成的汁,做成蘸料。
8、蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右。
9、出鍋後,搭配蘸料一起食用。