梅子做美食的步驟|梅子怎麼做美食

1、食材：梅子、冰糖、鹽。梅子用鹽搓揉表面不能太用力，然後用清水清洗乾淨。

2、去掉梅子核，晾乾水分。

3、裝梅子的玻璃罐也清洗乾淨。

4、晾乾的梅子用適量的鹽稍微搓揉，然後醃製12小時左右。

5、倒出醃出的水分。

6、然後再次用清水浸泡6小時左右，瀝乾水分。

7、待梅子表面微皺，裝入瀝乾水分的玻璃瓶。

8、按照一層梅子一層冰糖然後蓋好蓋子密封醃製。

9、醃製10個月左右就可以了。