口蘑變黑了還能吃了嗎

1、視具體情況而定。能食用的情況如果只是菌傘部分發黑而非長黴，因爲口蘑是一種白色野生蘑菇，表面呈白色的，切開之後裏面也是白色的，一般是不會出現發黑的情況的，變黑只是口蘑裏多酚氧化酶氧化變黑了。

2、不能食用的情況如果裏面的肉質也變黑就不能吃了，因爲口蘑這類的菇類食物保質時間一般都不長，基本經過一天後就會變黑，時間久了就會滋生細菌導致變質，人體食用之後會致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生。