臘腸能不能微波爐加熱

1、臘腸可以用微波爐煮熟。但要注意臘腸屬於風乾食品，裏面的水分微乎其微，使用微波爐加熱前，在臘腸上滴幾滴水或用牙籤將臘腸扎幾個眼，防止加熱過程中臘腸爆裂。也可將臘腸切片後再放入微波爐加熱。

2、臘腸爲廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣，經過壓縮、脫水及曬乾等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉爲原料，經切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽（防腐）、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後，充填入天然腸衣中，經晾曬、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。貯放臘腸，如放冰箱內，通常可儲存鮮味3個月左右。主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，製法是大致相同的。