小雞燉松蘑怎麼做

1、原料：小雞半隻，松蘑50克，粉條一小把，蔥、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、白糖，料酒。

2、小雞剁成塊，松蘑提前泡發，粉條泡上；

3、鍋中放水，水開後放入雞塊，焯水2分鐘，撈出，用溫水洗乾淨淋幹水分備用；

4、鍋中放少許油，油熱後放雞塊翻炒；

5、當炒至雞塊發緊，油出來後，放入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜炒出香味；

6、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒；

7、加入松蘑翻炒；加清水，大火燒開後轉中小火慢燒30分鐘；

8、加入鹽調味，再加入粉條燉至粉條發軟；

9、關火，撒蔥花即可。