調飲紅茶的技巧

1、沖泡紅茶的水溫在85—95度左右，細嫩的茶開香時，用90度的山泉水沖泡，第二泡以後水溫可以掌握在80—85度；儘量不要用隔夜的自來水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水。

2、往壺或蓋碗中注入沸水時，要以漸歇的方式先溫杯燙盞，再投茶，注水沿杯壁沖泡，避免水溫變化太大，燙熟茶葉，破壞茶多酚物質含量。

3、第一次沖泡紅茶的時間大約是40秒左右，依泡紅茶的次數遞減。

4、可依個人喜好，在茶湯裏面加入蜂蜜、糖或牛奶、煉乳，這樣澀味會減低而且口感也變的豐富一些。因人而異，個體差異，消化功能不全者慎飲用。

5、需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因爲茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會出現心慌、尿頻等不良反應。時間久了，還會影響人體對維生素B的吸收。