怎麼做清炒甜藕

1、嫩蓮藕2-3節，蔥、姜、蒜適量。

2、取連嫩藕2-3節，用刀輕輕颳去外皮，是刮，不是削哦。

3、清洗後在切成薄片備用。

4、蔥、姜、蒜洗淨切好備用。

5、鍋清洗乾乾淨淨後，開中火，倒入較多食用油。

6、待油燒熱開始起煙時，調成大火，倒入切好的藕片，快速翻炒均勻。

7、待藕片因爲受熱開始變色後，放入切好的姜、蒜等佐料。

8、待藕片要開始粘鍋時，倒入一小碗涼水，湯汁沸騰後放入適量食鹽。

9、很快我們的藕片就炒熟了，關火前放入適量雞精，再灑上點蔥花就完美了。