發酵麪糰能冷凍

1、發酵麪糰可以放入冰箱冷凍。

2、發好的麪糰可以放在冰箱裏進行冷凍儲存,麪糰如果放置在常溫下,會導致麪糰表面滋生大量的細菌,從而使麪糰變質,產生有害物質,並且食用後會傷害身體。

3、發酵麪糰（生物膨鬆麪糰），是在麪粉中加入適量酵母和水拌揉均勻後，置於適宜的溫度條件下發酵所得的麪糰。生物膨鬆麪糰適宜製作饅頭、花捲、大包等。製品體積膨大，形態飽滿，口感鬆軟，營養豐富。