平底鍋做蔥油餅的簡單方法

材料：食用油，麪粉，適量鹽，水，蔥花。

1、食用油中放入15g麪粉，加適量鹽拌勻調成油酥。

2、在200g麪粉中注入100g水，混合均勻。

3、慢慢揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘，分成大小一致的幾等份。

4、將小麪糰搓成長條後按扁，表面刷上一層油酥，鋪入豬油塊和蔥花。捲起，稍作按壓成爲麪餅狀。

5、平底鍋熱油，放入麪餅煎至熟透，直至兩面呈金黃色。

6、直接咬，或切成塊分食。