1、烘烤的時間、溫度,按照工藝設定的溫度和時間,完全達到的話,都會烤熟。
2、測量月餅中心溫度。用中心溫度計測量月餅的中心溫度,中心溫度達到85度以上就熟了。
3、外觀的色澤。在表面及底面上色的同時,關注側身是否也上色,側身有一定的上色的話,也說明烤熟了。
4、酥皮月餅是一道中秋節甜品,主料是低筋麪粉、豬油,配料是水等,調料是糖等。該甜品主要透過烘培的方法制作而成。