3種方法來烹飪冰凍三文魚

目錄方法1：用平底鍋煎冰凍三文魚1、將三文魚片從冰箱冷凍室裏取出。2、根據你的喜好，在魚片的兩面刷上橄欖油或其它油。3、用中高火加熱大的平底鍋。4、將三文魚片放在平底鍋裏，帶皮的一面朝上。5、蓋上鍋蓋，把火調到中等大小。方法2：用烤箱烤冰凍三文魚1、將烤箱預熱至230℃。2、將三文魚從冰箱冷凍室取出。3、在魚片的兩面刷上油，橄欖油、菜籽油、花生油或者葡萄籽油都可以。4、把三文魚放在帶防粘塗層或者鋪有錫箔紙的烤盤裏。5、將三文魚放入烤箱烤4分鐘。6、把三文魚從烤箱裏拿出來，在魚片上塗抹黃油、調味料或醬汁。7、將烤盤重新放回烤箱。冰凍海鮮和新鮮的海鮮幾乎沒有什麼差別。大多數海鮮在收穫之後都會急凍起來，這樣既可以殺死寄生蟲，也利於儲存。由於速凍技術的出現，無論多麼嬌貴的海鮮都可以從冷凍室裏拿出來直接烹飪。冰凍三文魚的烹飪方法包括用平底鍋煎，用烤箱烤，或者在烤架上烤。

方法1：用平底鍋煎冰凍三文魚

1、將三文魚片從冰箱冷凍室裏取出。用冷水沖洗魚片，徹底使其解凍。用廚房紙巾吸乾魚肉上的水分。

2、根據你的喜好，在魚片的兩面刷上橄欖油或其它油。不要選擇黃油或者椰子油，因爲它們不耐高溫，容易使魚肉燒焦變黑。

3、用中高火加熱大的平底鍋。

4、將三文魚片放在平底鍋裏，帶皮的一面朝上。3到4分鐘以後，將魚片翻個身，在魚肉上散些你喜歡的調味料。

5、蓋上鍋蓋，把火調到中等大小。繼續煎6到8分鐘。當魚肉變成粉紅色時就可以關火出鍋了。

方法2：用烤箱烤冰凍三文魚

1、將烤箱預熱至230℃。

2、將三文魚從冰箱冷凍室取出。用冷水沖洗魚片，使其解凍。拿廚房紙巾吸乾魚片上的水分。

3、在魚片的兩面刷上油，橄欖油、菜籽油、花生油或者葡萄籽油都可以。黃油或者玉米油容易把魚煎糊，所以不建議選擇這兩種油。

4、把三文魚放在帶防粘塗層或者鋪有錫箔紙的烤盤裏。

5、將三文魚放入烤箱烤4分鐘。這一步有助於烤乾魚片表面的水分。

6、把三文魚從烤箱裏拿出來，在魚片上塗抹黃油、調味料或醬汁。烤三文魚的一般做法都適用於冰凍三文魚。

7、將烤盤重新放回烤箱。根據三文魚的大小，再烤10到15分鐘。如果三文魚片特別大，需要的烹飪時間可能會更長。

素材三文魚片

35毫升橄欖油或菜籽油

適量調味料