如何炸紅薯丸子不會硬

1、材料包括：紅薯200克、糯米粉200克、油適量、白糖適量。

2、備齊食材，紅薯去皮。

3、紅薯切塊放入高壓鍋煮熟後，用勺子壓成泥。

4、紅薯中加入糯米粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀。

5、將紅薯糯米粉揉成大小均勻的小圓團。

6、炒鍋加入油燒至六成熱，加入紅薯丸子。

7、不斷用筷子翻紅薯丸子，使丸子四周油煎至黃色。

8、取出，完成。