豬腳燉胡蘿蔔的做法

豬腳燉胡蘿蔔是一道家常菜，製作方法簡單，和胡蘿蔔一起燉，滋補效果好，大家都喜歡吃。今天教大家豬腳燉胡蘿蔔的做法，用豬腳作爲主料，味道豐富，好吃又滋補！

胡蘿蔔豬腳怎麼燉

食材：

豬腳200克、胡蘿蔔100克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、豆瓣醬1湯匙、小蔥1根、姜1塊、花椒5克、八角1個、料酒1湯匙、油適量

豬腳燉胡蘿蔔的做法：

1、豬腳剁成塊洗淨，胡蘿蔔洗淨切塊，薑切片，小蔥切蔥花；

2、起鍋燒水，將豬腳倒入進去，焯水撈出洗淨；

3、鍋中倒入適量油，油溫升高後，倒入豬腳煸炒2分鐘，再放入薑片、八角、花椒繼續翻炒2分鐘，放入豆瓣醬、醬油、料酒、繼續翻炒1分鐘；

4、接着加清水沒過豬腳，大火燒開，改小火燜煮30分鐘，加入胡蘿蔔燜煮至斷生；

5、最後加入鹽調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

豬蹄對四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性腦病一定的療效，有助於青少年生長髮育和減緩中老年骨質疏鬆速度。