1、材料:粉絲、白菜(半棵)、姜、大蒜、鹽、雞精、蠔油、醬油。
2、粉絲用涼水泡軟、待用。
3、白菜切絲,放入沸水中約煮1分鐘,撈出、放涼、待用。
4、把姜、蒜剁成蒜蓉和薑蓉狀、待用。
5、把粉絲放在最下層,在上面均勻的鋪上白菜絲。
6、鍋裏放油燒熱,放入蒜蓉、薑蓉爆香,放入醬油、蠔油翻炒後倒在白菜絲上。
7、水燒開後,把裝有粉絲、白菜的盤子放入鍋中蒸10-15分鐘即可。