1、準備用料。糟蝦、料酒、鹽、姜、糟滷。
2、蝦剪去鬍鬚,沖洗乾淨。
3、水燒開後,加入薑片和少許鹽。
4、放入蝦,燒開後加入料酒,中火燒5分鐘。
5、等到蝦放涼後,加入糟滷,糟滷淹沒蝦就可以了,放入冰箱冷藏2到4小時即可。