糯米紅豆糕做法

1、材料：白鯊牌糯米粉、自制紅豆沙、開水、蘋婆葉。糯米紅豆糕的做法

2、做法

（1）製作紅豆沙：紅豆用清水浸泡數小時，清洗後放入電壓力鍋，添加適量清水煮熟，再用料理機打碎後倒入不粘鍋，加入適量細砂糖小火翻炒至水份收幹，即成紅豆沙。

（2）蘋婆葉採摘下來後清洗乾淨，剪去樹蒂。

（3）鍋內燒開水，加少許植物油，放入蘋婆葉。

（4）煮3分鐘左右，撈出備用。

（5）糯米粉倒入大盆內。

（6）加入適量開水，一邊加開水一邊用筷子攪拌。

（7）然後用手揉成軟硬適中的麪糰。

（8）麪糰搓長，切成大小適合的小劑子。

（9）取一個小劑子輕輕揉圓後放在手掌上，另一手輕壓成圓形薄片，放上適量的紅豆沙。

（10）對摺收口後放在蘋婆葉上。

(11)葉子對摺，用牙籤橫向插入固定好。

(12)全部做好放進蒸屜，大火燒開水後蒸10分鐘左右至熟即可。