1、羊肉400g,十三香15g,薑片25g,八角10g,花椒10g,幹辣椒10g。
2、鍋燒熱後倒入適量的油,油熱後放入幹辣椒、麻椒、八角翻炒至香。
3、鍋中倒入水,倒入洗好的羊肉。
4、倒入料酒、醬油翻拌均勻,再放入滷料、生薑片。
5、再放入鹽、胡椒粉、十三香進行調味,攪拌均勻。
6、大火燉沸後轉小火煮至片刻,撈出裝盤即可串起來烤。