蠶豆做法

1、準備蠶豆二斤，蔥二根，鹽，味精少量。

2、蠶豆剝殼取豆，蔥切蔥花。

3、鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一蔥花爆香，倒入蠶豆輕推，一次性加入水，加鹽、少量糖燜，中火約五分鐘左右。

4、開蓋炒勻，感覺蠶豆已軟，收汁水加味精調味，撒上剩餘的蔥花，關火盛出即成。