烤箱烤黑魚要不要用錫紙包裹

1、辣醬120g、姜粉1勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、生抽醬油3勺、蔥段薑片適量、孜然粉1勺、五香粉1/2勺。

2、將魚收拾乾淨。

3、在魚的背上開兩刀。

4、把魚放入盤中，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽醬油、蔥段、薑片調料給魚做一下按摩，使之入味。（在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥）。

5、在再表面抹上辣椒醬入味，放置30分鐘。

6、烤盤底部放錫紙，把醃製好的魚放到烤盤上。

7、烤箱預熱5分鐘，200度20分鐘，取出翻面，並在表面刷辣椒醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉230度在烤10分鐘，烤到魚表面乾爽即可。