祛溼紅豆薏米茶的正確做法|祛溼紅豆薏米茶怎麼做

1、食材：赤小豆50克、薏米50克。洗淨的薏米直接放入炒鍋，溫火慢炒，炒制期間要勤翻動，讓其全部受熱均勻，炒到微微發黃，還有淡淡的香味飄出即可關火。薏米雖說可以祛溼，但其中的寒性較大，所以在煮之前要用溫火炒制一下，溫火的炒制可以去除其中的寒性，讓其達到更好的效果。

2、將炒好的薏米和紅豆一同入溫水中浸泡一小時左右，許多人直接用赤小豆和薏米煮茶，由於兩種質地較硬，很難煮熟，煮之前最好用溫水浸泡，這樣其中的營養物質更容易吸收。

3、在將浸泡好的薏米和赤小豆一同放入電飯鍋內，加入500毫升左右清水，想喝湯多點的可以稍微多放一點水，按煮飯鍵冷水煮至開鍋，開鍋後在煮20分鐘，關火在燜20分鐘即可。在煮紅豆薏米茶時，時間不宜過長，不需要把紅豆和薏米煮制爆漿，20十分鐘時間剛好，臨近爆漿的口感，在配上清淡爽口的清湯，是這個夏季的絕配。